※冷蔵便での配送ができないための訳あり販売となっております。
配送時の気温により、「メイラード反応」（褐変）と呼ばれる現象が起き、色が変化する場合がございますので、予めご了承の上ご購入ください。
（色が濃くなっても健康を害することはありません。）

美味しさの素となるたんぱく質を多く含んだ大豆を選び出し、
自家培養の酵母を加えて低温でじっくり熟成。
その間に熟成をまんべんなく行き渡らせる為の
天地返しという仕込みタンクの移し替えを行いながら、
赤く色付くまで辛抱強く熟成を重ねたので、
クセの無いまろやかな味わいに仕上がりました。

合せる具材は、旬の野菜等の山の幸がおすすめ。

●写真はイメージです。
予告なくパッケージ、商品名、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
（実際にお届けする商品と掲載内容が異なる場合がございます）
※購入時のタイミングによっては欠品になることがございます。

※沖縄、一部離島は配送できませんのであらかじめご了承ください。